5招让女人外出就餐吃得更健康

　　要保证吃得健康、舒心，选好餐馆是第一步。选餐馆通常要在对菜品口味、卫生状况、环境服务、价格高低、离家远近等因素进行综合对比后再进行取舍。不管餐馆档次、店面如何，都应将卫生放在首位。卫生监督部门将餐饮企业分为四个等级，以A、B、C、D四个英文字母表示，A级为最好，价格也较高，B级相对性价较好。看一下餐馆门口的牌子，A级或B级一般都能放心进去吃。

　　在点菜的时候，商家可能会推荐一些招牌菜，或者价位比较高的菜品。而多肉、多油、多辛辣已经成为很多餐馆菜单上的三大特点，荤菜的品种花色繁多，素菜的比例屈指可数。学会科学合理的搭配，在外进餐时掌握一些点菜的小技巧，避开饮食不合理的“陷阱”，就显得格外重要了。在这里爱美网小编给大家支几招：

　　支招一：荤菜多选鱼虾禽，烹调方法应清爽

　　荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的海鱼、兔肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。这些肉类含有丰富优质的蛋白质，饱和脂肪酸的含量较低，有益于人体健康。浓味的烹调方式往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，点菜的时候，应点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的，减少油、盐、糖的摄入量。

　　选择一些辣味、咸味较淡，色泽清爽宜人的菜肴，尽量保持食物本身的营养和风味，有一两个浓味菜肴过瘾即可，这样可以口味丰富，也不至于过分油腻。用煎、炸等方法来烹炒食品已经过时，不应该成为主要烹制方法，应提倡原汁原味、清淡爽口。

　　支招二：蔬菜菌藻来参与，凉菜少点鱼和肉

　　我们日常的饮食中，蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，节日餐的荤素比例最好也要达到1∶1的水平。不妨选取各种绿色和橙黄色的蔬菜、鲜美的菌菇类、藻类来作为美食的一部分，既能满足口味多样化的需求，也有益于膳食平衡。

　　素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如芹菜、芥菜、油菜、菠菜等，采用凉拌或清炒的烹调方式为佳。凉菜可选择蒜泥黄瓜、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗、酸辣白菜心、凉拌海带丝等花样。这类蔬菜有利于消除体内的自由基，增加肠胃蠕动，将动物蛋白在体内代谢所产生的一定的毒性物质排出。尽量不选干煸豆角、地三鲜、茄子煲这样的过油炸过的素菜，无形中增加脂肪的摄入。

　　支招三：满桌佳肴有主食，粗粮豆类也参与

　　很多人在宴席上只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。其实空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅无异消化，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。也不符合平衡膳食、合理营养的观念。从营养和健康角度来说，餐间不妨上一碗米饭，或者一碗面或一碗粥。

　　主食也可换成用粗粮和豆类制作的各种小点心和粥类，如紫米粥、桂花红豆粥、八宝粥、豆面糕、绿豆面条、糯玉米、豆粉小窝头等。它们可以提供丰富的膳食纤维，还能延缓血糖的上升，减少脂肪的吸收。但烹调这些食品时，不要加入过多的油盐和糖。

　　支招四：薯类瓜果当点心，清淡饮料作饮品

　　烤红薯、蒸南瓜、煮芋头、山药羹、水荸荠等都可以充当餐中的甜点。可选择优质的绿茶、花茶等泡水，或者用八宝健身原料冲茶。还可选择多种口味的薄荷茶、柠檬茶等，味道清新，热量低，而且有益健康。选择的饮料应清淡无糖。也可以把奶类食品请上节日餐桌，对老人和孩子的健康尤为有益。特别是酸奶，还有改善胃肠功能和提高免疫力的作用。

　　支招五：餐前不喝酒饮料，合理饮酒控食量

　　节日少不了饮酒助兴，很多人总是习惯在餐前先尽情饮上一杯酒，不能饮酒的孩子和女眷们，也会喝各种甜饮料。空腹饮酒不但容易醉，而且容易伤害胃粘膜；碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

　　建议开席时先不要畅饮，等进食一半时再饮不迟。饮酒要适当、适度，最好选用红葡萄酒和黄酒等。餐桌上的食物已经极大地丰富，不如把重心放在食物的质量而不是数量上；我们注重的是团圆亲情，不如把重心放在谈心交流上而不是斗酒劝酒上。

　　不用带她去美容院，不用为她买高档的化妆品，几款养颜保健圣品，足以让心爱的妈妈吃出美丽和健康。

　　气色之宝——红枣

　　“日食三颗枣，青春永不老”，红枣有益气补血、健脾益胃的功效，是女性养颜首选。中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

　　美白祛斑——芦荟

　　芦荟被誉为“自然界的绿色黄金”，富含促进胶原蛋白合成的有机酸之一的苹果酸，可紧实肌肤，提升皮肤弹性，保持水分。可以调节人体内分泌，中和黑色素，能高效祛斑、祛痘、美白肌肤，增强皮肤亮度，保持皮肤湿润和弹性。

　　天然滋养——蜂蜜

　　蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，还有铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，同时含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

　　美容抗衰——杏仁

　　甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险，更能抗氧化，促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。

　　长寿之果——核桃

　　核桃不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。现代医学研究认为：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药的效果还要好。

　　所谓“毒素”，其实是身体未能吸收和排出过多高脂高糖食物所致，换言之，排毒亦即是调理肠胃。不把毒素清理干净，随时会引致“痘痘”大爆发、脸黄、便秘和失眠，花容受损呢！收拾身体“残局”，实行扫毒行动！小编为你列出多种排毒食物。

　　芦笋--利尿强肾

　　芦笋属碱性食物，能中和人体的酸性物质，以减低其对身体的危害。

　　此外，芦笋所含的天门冬素还是肾脏有效的排毒清洁剂，有助去除肾脏结石，同时有利尿作用。在狂吃过后，不妨吃碗芦笋红枣粥，健脾和胃。然而，要紧记芦笋不宜生吃，亦不能存放太久。

　　牛蒡--便秘克星

　　对香港人来说较为陌生的牛蒡，却风靡日本和台湾人。其实牛蒡是一种菊科植物，原产于中国，后来传入日本，被日本人奉为蔬菜之王，价值媲美人参。

　　牛蒡最为人称道的便是其通便功效，它所含的大量膳食纤维，能刺激大肠蠕动，消除胀气，改善便秘，而且味道甘甜，既可以牛蒡煲水后当茶喝，亦可素炒牛蒡根丝热吃。虽然牛蒡性温，不过脾虚容易腹泻者仍要慎服。

　　辣椒--以毒攻毒

　　没听错吧！辣椒可以排毒？数年前美国便流行“辣椒柠檬排毒法”，声称每天喝柠檬汁加辣椒粉，便可清理肠胃毒素。

　　其实辣椒含丰富维他命C，具有杀菌、防腐和驱寒等功能，虽然吃多了容易上火，但却同时会令人出汗，体内毒素便会随汗水排出。当然少吃辣椒者突然狂吃，随时会适得其反搞坏肠胃，但对于吃辣椒长大的人来说，它的确是一种不错的驱寒和排毒食品。在日常菜式上加入一点辣椒，排毒效果很不错哦。

　　生姜--驱寒排汗

　　生姜其貌不扬，却好处很多，具有健脾胃、散寒和排毒等功能。不论是感冒、经痛或恶心，一杯姜茶已能为你舒缓症状。生姜中所含的多种挥发油，能促进血液循环，令皮肤张开，毒素随发汗而排出体外。

　　不过，虽然生姜食用和药用效果俱佳，却非人人受得了。以姜茶为例，体质虚寒者多饮无妨，燥热人士则少饮为妙。可于早上起来，喝一杯蜂蜜姜茶，滋润效果更佳。当发现身体有点热气时，便要减少饮用份量。

　　花生--肠胃补品

　　爽脆可口的花生，含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸，故有“长生果”的美誉，对强健肠胃的效果尤其卓越。

　　原来花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血液中的胆固醇含量。不过正正是因为花生脂肪含量高，进食过量不单会引致消化不良，更会引发致胖危机，而且花生经油炸后，会流失八成的营养价值，且非常“惹火”。

　　建议大家可用未经油炸的花生，加入粟米、红枣或莲子等煮粥吃，均有强健脾胃之效。

　　莲藕--清热去痘

　　莲藕除了是热门的贺年食品，还是除痘佳品啊！坊间便有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。中医认为莲藕有清热凉血和通便利尿的作用，能加速体内废物排出以净化血液，对因血热而长“痘痘”的患者，或因脾胃虚弱以至面无血色的女性，功效尤其显著。

　　加上莲藕冷热食用皆宜，无论是用作主菜配料，又或加点蜂蜜或苹果拌成汁喝，甚至直接煮热后加糖进食，均方便可口。

　　荔枝--积毒还是排毒？

　　正所谓“一颗荔枝三把火”，荔枝属于热性水果，体质燥热者多吃的确会烂嘴巴甚至流鼻血。然而，荔枝含有丰富的葡萄糖和蛋白质，具有补肾益精，改善肝脏，加速排除毒素等功能，被视为排毒养颜的果王。既要排毒又不想火气缠身，亦非难事。

　　食用前可先把荔枝连皮浸在淡盐水中，然后放入冰箱冷藏一会；亦可先以荔枝皮泡水喝，之后才吃荔枝肉，据称亦可解荔枝毒；又或在吃荔枝后多喝五花茶或润肺糖水。不过热底人士和痛风及糖尿病患者还是要忍一忍口，另寻排毒方法。

　　猪红--补血解毒

　　猪红除了含有丰富的蛋白质和铁质，能有效改善女性贫血现象，令面色红润美美之余，还是排毒养颜的理想食物。原来猪红中所含的血浆蛋白被人体的胃酸分解后，能产生一种解毒和清肠分解物，与入侵人体的有害物质产生化学反应，令毒素更易排出体外。

　　闲时弄个猪红炒韭菜或猪红豆腐汤，不失为美味健康的排毒菜式。当然，不能进食过量猪红，一周最多吃一至两次。